黃精既能補氣又能補陰,性質平和適合長期食用;山藥具有補肺、益腎作用。二者一起做藥膳能滋補肺、脾、腎三臟,適合中老年人、體弱、久病者長期食療,對於更年期有陰虛或氣陰兩虛者也非常適合。
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黃精既能補氣又能補陰,性質平和適合長期食用;山藥具有補肺、益腎作用。二者一起做藥膳能滋補肺、脾、腎三臟,適合中老年人、體弱、久病者長期食療,對於更年期有陰虛或氣陰兩虛者也非常適合。
黃精山藥雞湯
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菊花具有平肝明目的作用,山藥具有補肺、益腎作用,搭配枸杞、熟地黃,能滋補肝腎。適合中老年人或長期用眼者,可緩解眼睛疲勞,改善眼睛乾澀現象,有助預防眼睛疾病。
菊花山藥雞湯
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炎熱夏季,暑熱炙烤,稍微一動就渾身是汗,汗流多了人就感覺特別累,這時候就需要來點「生脈散」。
南瓜富含多種營養素,南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體的免疫功能。中醫認為南瓜具有潤肺益氣、化痰排毒作用,百合能養陰潤肺,這道藥食很適合肺氣虛、經常感冒者食用。
百合燉南瓜
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圖文來源: 《以花養生,寫給女人的平衡處方》
金盞花、南瓜均富含胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素等營養素,是最佳護眼的藥食。南瓜是照顧脾胃很好的食物,這道湯適合經常用眼、用腦族群,也可以加入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等一起做成蔬菜湯。
金盞花南瓜濃湯
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圖文出處:《 以花養生,寫給女人的平衡處方 》
薑茶可以驅寒,這已經是被廣為宣傳的「常識」。加入柚子可以清熱化痰、、止咳平喘、健脾消食。蘿蔔則有「小人參」之稱,中國有句俗語「冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方」,蒂頭是煮蘿蔔湯切下的「邊角料」,其實蘿蔔蒂頭具有極佳清熱作用,可改善感冒時咽喉腫痛等不適症狀。
薑柚茶
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photo by:istockphoto.com
菊花具有清熱、養肝作用,與魚片煮湯,湯頭清爽鮮甜,適合經常注意電腦、手機螢幕族群,既可護眼又可益智補腦。
1.鱈魚片不宜久煮,此湯鮮美,不需加調味料,吃魚喝湯。
菊花魚片鍋
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2.高湯可用雞高湯、蔬菜高湯,不宜用豬骨、牛骨高湯,以免湯顯混濁。
圖文出處:《 以花養生,寫給女人的平衡處方 》
「蓮」是典型夏季花,一身都是寶,運用蓮的花與種子,搭配補益肺腎的山藥,是最佳秋季潤燥、養肺的湯品。每到秋季就會乾咳、鼻乾、眼癢的過敏族群,可以在夏末秋初吃這道湯品。
1. 季節當令,可改用可食用新鮮蓮花。
蓮花山藥湯
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2. 亦可加入豬小排或雞肉同煮。
圖文出處:《 以花養生,寫給女人的平衡處方 》
玫瑰入肝經,能梳理肝氣,與銀耳、枸杞一起燉,具有滋陰、補肝腎作用,是最佳養顏聖品,可改善黃褐斑及膚色不均問題,還能調整月經週期,緩解月經期不適症狀。
1. 玫瑰花新鮮與乾燥均可,新鮮玫瑰約需15克。
玫瑰銀耳
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2. 若無新鮮銀耳,乾銀耳要事先泡發,去除雜質、蒂頭。
圖文出處:《 以花養生,寫給女人的平衡處方 》
「四君子湯」是中醫的補氣基礎方劑,以人參、茯苓、白朮、甘草等四味藥組成,能益氣、健脾、養胃,搭配山藥、百合,具有補養脾肺腎作用,可以改善腸道環境,提升免疫力,適合經常感冒、過敏族群食用。
可以加上糙米或紫米、小米煮粥。
健脾四君子湯
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圖文出處:《 以花養生,寫給女人的平衡處方 》