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菊花是中國十大名花之一，與梅、蘭、竹合稱四君子，在中國有三千多年的栽培歷史。菊花的品種非常多，據統計高達上千種，主要作為觀賞，部分品種為可食用菊花，也有專門製茶或做藥的菊花。
慈禧太后的養生花名單中，菊花是應該可算是榜首。據說她特別偏愛吃一種叫「雪球」的白菊花，讓太監在溫水裡漂洗一下，然後放在雞湯或火鍋裡燙來吃。菊花茶、菊花酒也是她的最愛，她還有一道御用養生方─「菊花延齡膏」，單用一味菊花製成膏，每日服食。她不僅吃菊花，也把菊花用來美髮，因為她的頭髮愛出油、又有脫髮和白髮問題，所以她會用菊花製劑來洗髮、護髮。菊花不僅能改善油性頭皮的掉髮問題，還能幫助頭髮烏黑亮麗。
菊花，全株均為藥
學名：Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel.
別名：壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、藝菊
科目：菊科菊屬
花語：清淨、高潔、我愛你、真情
菊花根、莖、葉、花、實皆可入藥。根據《本草綱目》記載，不同部位各有其採摘時間，根正月採，葉三月採，莖五月採，花九月採，實十一月採，皆陰乾備用。
三月上寅日採苗，名曰玉英；
六月上寅日採葉，名曰容成；
九月上寅日採花，名曰金精；
十二月上寅日採根莖，名曰長生。
菊花味甘、苦，性微寒，入藥的主要有白菊、黃菊、野菊。白、黃菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。
白菊花味甘，適用於清熱、明目、平肝，經常眼睛疲勞、乾澀、易流淚者可用白菊花沖茶飲。
黃菊與野菊大多用在外感風熱，可清熱解毒，疏散風熱。
《本草經百種錄》記載：「凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故於頭目風火之疾，尤宜焉。」菊花有很好的平肝陽作用，肝陽上亢通常會造成血壓偏高，所以菊花也常用在平衡血壓的方劑中，對於因為高壓、緊張造成的頭痛、頭脹、頭暈、目眩，喝點菊花茶有助調整平衡。
菊花茶飲
花茶飲很適合做為上班族日常飲料，選擇適合自己身體狀況的花，沖泡一杯滿溢香氣的花茶飲，能夠平衡身心不適狀態。食用菊花或藥用菊花沖茶，茶湯清香，可以降火氣、養肝、明目、舒壓，還能給妳好口氣。
桑菊茶飲
‧ 適用：預防感冒或感冒初期（輕症）
‧ 材料：菊花、桑葉、薄荷各3克
‧ 作法：以85-90度熱水沖泡。水量大約500毫升，燜泡15-20分鐘即可飲用。
‧ 注意：第一泡大約30秒後將水倒掉，以沖洗過濾雜質。
‧ 禁忌：陽虛體質，經常胃部不適者，不宜經常飲用菊花茶。
【提醒】菊花是最容易有重金屬與農藥殘留的中藥材，選購食用菊花不妨找台灣在地的有機花農栽培的菊花─杭菊。
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