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百合是一味常用的藥食，色白入肺，質潤養陰，味甘補脾，形包藏如球，具收藏聚斂之象，能收外越之浮陽，歛陰而藏神聚魂。

藥食所用的百合，來自百合科多年生草本植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合 （Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker） 或細葉百合 （L. pumilum DC.） 的乾燥肉質鱗葉。秋季採挖，洗淨，剝取鱗葉，置沸水中略燙，乾燥後使用即為藥用之乾百合。

百合能養陰潤肺止咳，清心安神。《神農本草經》提到：「百合，主治邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣。」常用於肺燥或肺熱咳嗽，熱病後餘熱未消，虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭者。

百合能治心病

中醫對於百合的命名有一種說法，因為百合入心經，能清心除煩，寧心安神，可用於治療「百合病」（即現在所稱的「精神官能症」），因而得名。根據臨床經驗，更年期女性使用百合來改善身心不適症狀效果非常好，主要是因為百合適合陰虛體質使用，而更年期女性因為荷爾蒙影響，大多屬於陰虛證型，百合可以緩解潮熱、手心腳心發熱，還能清心安神，對於更年之期情緒起伏較大的人，可以安定心緒，這從百合花的療癒特質也可以印證。

現在已經有越來越多人有情緒感冒的問題，只是很多人忽略或是故意忽視它的存在。身處在高壓競速的社會環境，人與人之間關係看似很緊密，事實上卻很疏離，所有社群連結的不是真實的情感上的暖度，情緒出現障礙的人越來越多，抗壓性變低、哭點低，情緒感冒最適合用花來療養，而百合花絕對是首選。

台灣百合又稱野百合、喇叭花、山蒜頭、高砂百合、山棧花等等，客家人稱「打碗花」，因為台灣百合通常生長於水源處附近，摘花會破壞環境生態，有如打破賴以維生的碗一般。

外型像喇叭的百合花，具有穩定沉靜的力量，能喚醒正面積極能量，對於經常陷於負面情緒的人，經常與百合花在一起，可以安撫極端的情緒，回到穩定狀態。每一種花都它們自己蘊含的能量，可以跟我們的能量磁場產生共鳴，不管是用鮮花、花精或精油，嗅吸花的香氛，或是喝茶飲，吃花饌均能幫助妳身心的平衡。

百合營養豐富，含有人體所需的多種維生素B₁、B₂、C，及磷、鐵、鈣等微量元素，還有β―胡蘿蔔素、秋水鹼等多種生物鹼。新鮮百合肉質厚，味道甘甜，又富含黏液質及維生素，適合用來養顏美容還有補養肺部、胃部，如果經常有口乾舌燥、口臭、大便乾，或是常乾咳、口腔潰瘍的人，不妨經常以百合作為食養。

提醒：

風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

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