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- 更新日期：2024.2.19.
雨水節氣始於每年 2 月18-20日左右，當太陽到達黃經330°時，標誌著冬春交替的關鍵時刻。雨水，顧名思義，象徵著降水的增多與自然界的復甦。古籍《月令七十二候集解》記載：「正月中。天一生水，春始屬木，然生木者，必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨水矣。」正是這一節氣的最佳詮釋。雨水的到來，不僅滋潤了枯木，也為萬物注入春的生機。五行生剋關係中，水生木，故而雨水降而滋養大地作物。
二十四節氣中帶有「雨」的節氣有「雨水」、「穀雨」。《說文解字》云：「雨，水從雲下也。一象天，冂象雲，水霝其間也。」
一橫代表天，冂則喻為雲，而霝則譬喻為零零落落的雨水。此處「雨」讀做四聲，形容雨自天而降。
雨水三候
初候，獺祭魚
獺，一名水狗賊，魚者也；祭魚，取魚以祭天也。此時魚肥而出，故獺而先祭而後食。「獺祭魚」意指水獺開始捕魚，並將捕獲的魚類整齊排列，似有祭拜之意。這一景象反映了自然界的和諧，也象徵感恩與生態的循環。
二候，候雁北
雁，知時之鳥，熱歸塞北，寒來江南，沙漠乃其居也。孟春陽氣既達，自南而北也。大雁作為季節的使者，在孟春時節逐漸北歸，感知到陽氣的微升。這標誌著寒冬的逐步退場與春意的來臨。
三候，草木萌動
天地之氣交而為泰，故草木萌生發動矣，為可耕之候。雨水滋潤萬物，草木感應到地中升騰的陽氣，開始抽芽返青。這既是農田耕耘的開端，也寓意生機盎然的春季正式展開。
雨水典故與習俗
雨水與驚蟄順序
在漢初以前，春季的節氣順序為立春→啟蟄（即「驚蟄」）→雨水→春分→穀雨→清明。到了西漢太初元年，漢武帝為了避免其父漢景帝的諱，而將「啟」改為「驚」字。但「驚」容易誤理解為「驚雷」，春雷乍醒，時序略有不合，所以到了東漢元和二年，就把雨水移到驚蟄前面，「穀雨」與「清明」的順次也做調整。成為我們現在慣用的，立春→雨水→驚蟄→春分→清明→穀雨的順次。
雨水習俗：占稻色
「占稻色」是客家人的習俗，元代婁元禮《田家五行》中記載：「雨水節，燒乾鑊，以糯稻爆之，謂之孛羅花，占稻色。」客家人通過爆炒糯穀米花，來占卜當年稻穀收成情況。若爆出來白米花越多，表示收成越好；反之，爆出來的米花少，則意味著收成不好。
雨水養生：養陽氣、健脾氣、祛濕氣
養陽氣，防「倒春寒」
春季是陽氣升發的時機，初春時氣候溫度回升較快，但雨水之後，由於長期陰雨天氣或冷空氣影響，白天與晚上溫差大，甚至平均溫度會與冬天相近，被稱為「倒春寒」。容易損傷人體陽氣，因此要保暖護陽，避免寒氣侵襲。
健脾祛濕
春節期間飲食豐富，加上春雨多濕邪，容易損傷脾胃。此時應注重脾胃功能之漸運，一方面消除積滯，一方面加強水濕運化功能，以免阻礙陽氣升發。
｜雨水養生食譜｜苡仁芡實粥
【材料】：薏苡仁、芡實、赤小豆（或紅豆）、糯米、小米各 50 克。
【步驟】：
- 將上述材料淘洗乾淨，瀝乾。
- 將薏苡仁放入平底鍋小火略炒至微黃色（不可炒焦）。
- 將所有材料放入電鍋或電子鍋，加入適量清水，以煮粥的時間烹煮即可。
【功效】：健脾祛濕，利水消腫。
【適應症】食慾不振、消化不良者。症狀表現：臉腫、眼皮腫、腹脹、下肢水腫、大便稀軟不成形或黏膩。
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