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- 更新日期：2024.3.5.
「驚蟄」是春季第三個節氣，即為仲春，通常是國曆 3 月 5 日或 6 日，此時太陽位於黃經345度。《月令七十二候集解》記載：「萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。」傳說中，盤古開天辟地後，其聲化為雷，秋冬時，雷藏身土中，春耕時，雷破土而出，轟然作響，即為春雷。雷聲驚擾蟄伏的萬物，所有生命蓬勃歡騰。
驚蟄三候
初候，桃始華
陽和發生，自此漸盛。桃，果名，花色紅，此時節桃花盛開。《詩經‧國風》中提到：「桃之夭夭，灼灼其華。」驚蟄之後，桃花最早盛開，象徵著春天的生機，寓意生命的蓬勃與活力。
二候，倉庚鳴
庚亦作鶊，黃鸝也。《章龜經》曰倉清也，庚新也，感春陽清新之氣而初出，故名。春光融融，黃鸝鳴，宣告春天己到人間。黃鸝婉轉的啼聲喚醒了大自然的生機，呈現萬物更新的景象。
三候，鷹化為鳩
鷹，鷙鳥也。此時鷹化為鳩，至秋則鳩復化為鷹。古人以為春天斑鳩由秋天老鷹變化而生，借喻萬物之轉化新生，表達了陰寒退去、陽氣主導的自然現象，也暗示春季宜以和緩方式調養身心。
驚蟄的典故與習俗
啟蟄與驚蟄演變
驚蟄（ㄓˊ）過去原被稱為「啟蟄」，本意為蟄蟲開始活動。《夏小正》曰：「正月啟蟄」。漢朝為了避諱漢景帝的「啟」，便改用意義接近的「驚」。到了唐朝以後，已經不避避諱「啟」字，「啟蟄」的名稱又重新被使用。不過，或許是久習舊例，唐玄宗的大衍曆仍舊使用「驚蟄」一詞，並沿用至今。
驅蟲避害
驚蟄時節害蟲開始活躍，古人為了防蟲，在春雷響時，會把衣服拿出來抖一抖，或是將石灰撒在門口、窗邊，以防蟲蟻侵害。唐代孫思邈的《千金月令》提到：「驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻。」
祭白虎
民間認為白虎為是非之神，沖煞白虎容易遭惹官司、犯小人。白虎每年都會在驚蟄這天出來覓食，所以這天必須祭白虎，以祈求平安，避免爭端。
驚蟄養生：補益正氣，疏理肝氣
補益正氣
《黃帝內經》中提到：「夫春，陽氣始生，萬物以榮。」驚蟄節氣的陽氣生發，與肝木相應，代表生命力的開始。春雷是自然界陽氣上升的象徵，古人認為這是陰陽交感的結果。春雨之後雷鳴驚擾蟄伏的萬物，人體陽氣漸升，頭髮、指甲也生長較快，此時也是過敏性疾病容易復發的時節。中醫講「正氣存內，邪不可干」，正氣充足則不易染病。適合補氣的食材如黃精、人參，可搭配牛肉煲湯，提高元氣，改善疲勞與虛弱。
疏肝理氣
驚蟄期間，肝氣旺盛但易鬱滯，特別容易引發情緒波動，如煩躁、易怒等。食療上可選用玫瑰花、陳皮等具有疏肝理氣作用的食材，同時注意保持心情愉快，減少壓力。
｜驚蟄養生食譜｜人參黃精雞湯
【材料】：黃精 15 克、人參 3 克（或黨參 15 克）、陳皮 6 克、枸杞 3 克。雞腿肉 250 克、薑 3 片。
【做法】：
- 將雞腿肉氽燙去血水，撈起備用。
- 將藥材略為沖洗，與雞腿肉一起放入燉盅，加入適量清水。
- 隔水蒸至雞肉熟爛即可。
【功效】：補氣健脾，增強免疫力。適合經常感冒、或過敏性鼻炎反覆發作者。
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